花茶中怎样辨别玫瑰花和月季花?因为花骨朵太像,味道也不是很浓,怎样辨别有没有搀月季花

来源:百度知道 编辑:互助问答吧 时间:2020/06/04 00:19:49
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首先你有个误解,所谓月季、玫瑰、蔷薇在英语里都叫ROSE,没有中国人分得那么详细。
现在市场上的玫瑰和月季都是经过了几百年的杂交和品种改良,基本上分不出血统是玫瑰还是月季了。花店里卖的切花玫瑰实际上是月季。真正的玫瑰是单瓣花,红或白,很香但是花型难看,外观上更接近蔷薇,呈现小灌木状。市场上反而很少能见到真正的玫瑰了。
用来做花茶的一般是品种改良的玫瑰或者蔷薇杂交的后代。一般你能在国内买到的花茶玫瑰很可能是产自苦水或者平阴。这两个产地的玫瑰制品占据着国内外大部分的市场,品种主要是改良过的保加利亚玫瑰。
月季主要作为切花培育。确实在栽培过程中需要摘除过多的花蕾,不排除无良之人晒干了冒充玫瑰花茶。你可以仔细看花蕾,如果花瓣被花萼紧紧包裹,很少露出花瓣,泡出的茶水特别苦涩难入口,那么很有可能就是切花月季的淘汰花蕾冒充的。因为上面说过,保加利亚玫瑰外观更接近蔷薇,同样大小的花蕾露出的花瓣部分远远比月季要多,口感略微有点苦涩,但是香气很浓郁。两者还是很好区分的。
如果经过鉴别的确是玫瑰花蕾但是不香,那么有以下几种状况:一、干花茶没有保存好,或者保存的时间过长,香气散失。二、干花茶本身的品种不好。三、你买的是品级一般的花茶。香味是和干花茶的品级成正比的。
买到特别香浓的干花蕾也别高兴太早,有可能是次品货添加了食用香精。具体的区别就要从香气的感觉上判断,真品玫瑰花茶香气自然柔和,浓郁但是不会冲鼻。香精的气味很单薄,没有层次感。
如果你不具备鉴别香味的能力,去扯上个学香精或者调香师专业的朋友帮忙。实在不行就找个人品口碑好的茶店吧。

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